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Editorial: Canjica estrangeira

A canjica, sabemos nós, é comida que em algumas regiões do país se serve nos velórios. Nós dizemos mesmo óbitos. Noutras é um prato normal, independentemente dos ingredientes que se lhe junte. Canjica é milho e e feijão, na sua base.

Milho e feijão são do que mais se produz em Angola, mas são também produtos que muita gente está a deixar de cultivar porque não rendem coisa alguma no mercado. Felizmente, o Governo quer agora regular a venda destes dois produtos, quer intervir.

São o sustento de milhões de angolanos, mas são também objecto de máfias poderosas, daqueles que, não produzindo, os importam a preços baixíssimos e inundam os mercados. Sim temos canjica barata, mas estamos a matar quem a produz em Angola.

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